美发学校北京沙宣美发学校-关于提升美发店技术与服务水平的建议
北京沙宣美发学校嘟嘟侠与您分享:美发店技术与服务水平的提高要靠两方面的努力:一是培训;二是监督与考核赶+驴+网。
如果没有培训、没有人教,可能员工再怎么努力,技术水平也上不去或是提升得很慢,因此加强技术与服务的培训势在必行。而培训的方式则是我们之前讨论的技术与服务的标准化、流程化:把优秀的技术总结出来、提炼出来,然后再统一教给员工。这样做好处在于,首先让顾客感受到我们技术与服务的规范与实力;其次员工学起来简单方便,教的人也感到轻松,以后的技术培训就是简单的老人带新人,不用老板操任何心;再次考核的时候员工有什么地方没做好,什么地方应需要改善一看便知fDV。
员工的服务水平除了与自身的技术有关外,还与员工的服务态度、用心程度密切相关。因此在加强技术培训的同时,必须加强对员工服务态度、服务水平的考核。但是一般情况下谈到监督与考核,都会想到是老板或管理者出面,这种方式存在两方面的问题:首先,老板或管理者的水平必须要高,同时必须随时盯在那里,这样的人不好找,即使找到付出的工资成本也很高;其次会激化管理层与员工的矛盾,员工会觉得,老板是故意找各种借口扣他们的钱g~a~n~l~v~5~c~o~m。
有一种方式,不用老板或管理人员盯着就能随时监督员工的服务水平,同时成本很低,而且还不会激化与员工的矛盾,这种方式就是顾客打分。顾客是员工的技术水平和服务态度的感受人,员工做得好不好顾客一下就能体会出来,因此不用老板出面,顾客的打分就能客观、直接地反映员工的技术水平与服务态度。同时对服务行业来讲,顾客就是上帝,只要顾客说你好,你就好,否则即使有千百个理由也无济于事,因此对于顾客的评价,我们只问结果,不讲理由赶_驴_网。
具体方案如下:
1、每位顾客在结账的时候,由前台提醒顾客对为他/她服务的小工、中工、技师打分。有部分顾客可能不愿打分,这个可以不勉强,但我相信,大部分还是乐意做这个事的。
2、打分内容分为两块:服务水平与服务态度g.a.n.l.v.5.c.o.m。服务水平是指洗头的手法如何、烫染的效果是否如意等等,服务态度则是指员工服务过程中是否热情,顾客是否度过一个愉快的消费过程等。
3、小工、中工与师傅分开打分,每次打分服务水平0-5分,服务态度0-5分。服务水平得分加上服务态度得分,7分为及格分,7分之上每高1分,在该次提成的基础上奖励5%;当得分为7分时,不奖不罚;当得分低于7分时,每低1分,在该次提成的基础上处罚5%;当得分小于或等于4分时,本次服务没有提成g a n l v 5 c o m。(如果觉得5%的奖惩力度不够,可以再加大比例)
4、对于返工的情况,本月如果发生第一次,本次服务没有提成,本月发生两次或两次以上,不仅扣除本次提成,还要给予一定的处罚,处罚金额等于本次应得提成金额。
这个方案的精神是要把顾客变成我们店的管理者与监督者,由顾客来管理监督员工,顾客的体验与员工的利益挂钩,而顾客的体验又完全是由员工自己的技术水平和服务态度决定的,所以员工也不会有怨言,这也避免了员工与老板或管理者的矛盾。
北京沙宣美容美发培训学校地址:北京市西城区宣外大街28号富卓大厦b座四层
咨询电话:13051715501 许老师 2018.12.1

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