很多人认为如今开餐厅只要把菜做好吃就可以,无论开在哪里都能赚钱!
但其实不然,如果想开餐厅赚钱,你首先需要明白“三懂、三不做”,这样才能把自己的店开的红火!
“三懂”
一懂需求:
开餐饮店最主要的就是要弄懂顾客的需求www.ganlv5.com。
如果不能发现顾客的需求,可能会出现“菜品好吃,却无人问津”的情况。
有些人对此不是很了解,认为吃饭都是人们需要的,每个人对餐厅都有自己的需求。但实际上,你的餐厅不一定能够符合顾客的期望。
就像在写字楼旁开中餐店;在居民楼开音乐串吧;在校门口开西餐厅,餐厅如果与周围的用户需求不符时,即使菜品再好吃也是无法卖出去的!
所以,开店选址的时候,本事上其实就是在匹配用户的需求,所以我们一定要先弄懂用户的需求。
二懂产品:
所谓的懂产品,其实就是要弄清楚如何让菜品更美味,这是餐饮店最根本的,但这不代表你只要弄明白如何让菜品更美味就行了IRXC。
你还需要懂得如何表现产品,比如菜品的规格、形态、价格等,并且要找好传播菜品的发力点。
懂得产品是为了让产品更符合用户的需求。
三懂人性:
餐厅归根结底还是一种买卖,这就需要我们去了解顾客的消费心理了,也就是我们要懂得人性。
餐厅的色调、餐盘的大小、菜品的摆放方式、服务员的服务方式、座椅是否舒适及各种各样的营销活动等,其实都是为了利用顾客人性的弱点,来促进顾客的消费。
“三不做”
不做品类杂
如今很多餐厅老板都会有这样的想法:买的菜越多,就能满足更多的顾客,赚更多的钱原文www.ganlv5.com。但往往这种想法才是致命的错误。
如今是拼认知的时代,餐厅只有把产品做专做精,才能给顾客留下深刻的印象,才会与餐厅监利一中深层次的认知,让顾客想起菜品就想起你。
如果品类过杂,就会降低顾客对餐厅的认知,顾客无法得知餐厅做什么才好吃。餐厅中菜品过多,是很难管理食材的,容易出现食材亏损的现象,往往越小的店,品类越杂、越容易关门。
不打价格战
有许多餐厅价格变差后,第一步想的就是通过降低价格的方式,走“薄利多销”的路线g.a.n.l.v.5.c.o.m。但这种方式是错误的。
餐饮店的价格可以滴,但不能贱卖。菜品价格较低就是亲民,但如果菜品贱卖,那么就会出现很多问题。
首先,如果菜品贱卖后还想保证盈利,那么势必要压缩成本。但压缩成本时,无论是缺斤少两还是用劣质食材,最后的结果都是菜品越来越难吃、越来越不健康赶+驴+网。
而且餐厅周围的市场空间是一定的,如果你贱卖了菜品,即使你卖的再多,也不会盈利多少,辛辛苦苦一整天,但在一结算,其实还是在赔钱。或许有人说赔本贱卖,只是为了培养忠实顾客。但其实,贱卖只会让顾客形成“价格低”的印象,如果以后价格在回归,反而就不会买单了!
不做伪高端
伪高端的形式,其实有三种:
平民价格,却把门头和环境弄得很高档的小餐馆。这种形式的伪高端,会让顾客产生价格昂贵的印象,导致顾客不敢进店!
环境高档,价格偏贵,但产品却很差的店。顾客的关注点永远是菜品好不好吃,如果菜品不好吃,再好的环境也不能给他们带去好印象!
制造噱头,排队营销,但产品却很差的网红店赶驴网www.ganlv5.com。随着之门提不断地兴起,很多餐饮店通过大V的传播制造噱头,但如果产品不好吃,再牛的噱头也没有用处。
开餐厅不是玩游戏,如果没有充足的准备,很难顺风顺水的经营下去。希望这“三懂”、“三不做”能为你们提供帮助!

1.长期代设计各种CAD工程图、施工图、上下水图、强弱电图、消防、逃生图、草图CAD标准化、抄图。2.CAD图输出:将三维图转化为二维加工、施工图纸。包括机械工装夹具、检具、各种机构、中小型设备、

承运北京至全国,单位发货,个人搬家,行包托运,家具,家电,摩托车,电动车。代打各种包装:木箱,木架,托盘,出口包装,免费上门服务。

信号工电工焊工架子工制冷培训取证复审培训

北京市金锐达培训学校:招生正在进行中!团报更优惠!!

北京市回收冬虫夏草 地点房山丶密云丶门头沟丶怀柔区价格高

王先生 13522231316 北京市密云反应釜回收公司怀柔钢结构回收公司顺义空调回收中心
顺义怀柔好师傅陪练公司免费接送1591-073尾号6625专门针对新手及胆小女士、驾照搁置多年零基础学员等进行实际道路驾驶陪练。可由我方提供车及学员自带均可,我方车辆配有专业副刹,学员车辆我方可免费无
【陪练对象】刚取得驾照不敢自己开,驾照搁置多年学的都忘记,经常剐蹭不会停车,中老年新手胆小女司机各类零基础等,一切驾驶问题这里一站式解决!我们提供车及学员自带车均可,详情拨打平台电话不网聊159107

创品质陪练-树行业新风天通苑回龙观好师傅陪练公司1371手机607-0650郑重承诺:报价真实!不设所谓体验价陷阱(低价xi引上车美其名曰体验其实什么也不教只为见面推销套餐、办卡等)打电话一定问清楚是

某音、某手、某红书全网同名好师傅汽车陪练张教练1591手机073尾号6625➕∨说明来意~~~~~~有证上路陪驾20多年驾龄、十多年从业经验陪驾范围:顺义怀柔密云通州燕郊管庄常营朝阳新城望京孙河来广营

本人新购买宾利欧陆飞驰、宾利GT各一部和劳斯莱斯幻影两辆,黑色外观。想寻求商务活动用车、影视拍摄用车、车辆展示活动用车及婚礼用车合作。我会安排最好的司机为您服务。我姓田,期待您的来电。谢谢

注:需要定制个性婚礼套餐朋友请与公司及时联系,公司还有3至6款特价套餐等您定。非常适合您的婚礼.现公司店庆特推出特价婚礼套餐:3980,4980,5980,8980,9980,10080,11980,18880,期待您的垂询! 我们公司在北京拥有11家分公司。不知道和您距离最近的是哪里。希望您能打电话咨询。谢谢。

北京出租奔驰,宝马,玛莎拉蒂,兰博基尼,保时捷,法拉利

现公司店庆特推出特价婚礼套餐:3980,4980,5980,8980,9980,10080,11980,18880,期待您的垂询! 我们公司在北京拥有11家分公司。不知道和您距离最近的是哪里。希望您能打电话咨询。谢谢。

很多人都不清楚档案是不是可以自己留存保管按照规定,个人是不能保管他人或本人档案的,档案不可以自己保管更不可私自拆封,如果个别学校将人事档案交给本人传递,毕业生必须尽快将密封的档案交给就业单位或者人才中

职称存档、考研存档、考试存档档案丢了怎么办退休档案丢失可以补吗存档证明出具商调函专业代理疑难超龄退休,工龄认定,档案整理北京考研、职称评定、教师、代理人人事档案存档非京籍档案调京档案存档疑难档案死档激

北京市金锐达培训学校:招生正在进行中!团报更优惠!!金锐达友情提示:操作证提前三个月复审!!!(过期二个月作废)电工操作证分为低压和高压操作证(上岗证)低压电工操作证收费650元/人(培训费,报名费、

高/低)压电工培训/复审、电气焊、电工中级、制冷设备维修、焊工、电梯(司机/安装/维修) 培训/复审/、司炉培训/复审等技术工种培训课程。

工作室长期代设计各种平面立体工程机械图

金锐达教育联系人:张老师马老师北京低压取证(低压复审)高压取证(高压复审)授课内容:电工基础知识,常用电工仪表、低压电器,电气安全基本知识、电气线路、电气设备,接地与防雷、变压器基本知识、异步电动机、

开店,也没有那么麻烦。我们都配备所有制作设备原材料,只收取基本的设备原材料费用。利用批量采购的优势,比创业者自己开店成本还要低。 技术不用担心,直营店里实际操作。比批量培训出来的更早知道经营窍门,直营...

烧烤的魅力在于它的老少咸宜,没人可以抗拒它的美味。不论是北上广深、亦或是三四线的小县城,处处都有人们撸串的身影。尤其是到了夏天,天气一热,烧烤店更是开得鳞次栉比,就连街边的烧烤摊都人满为患,一把烧烤串...

小编给你普及一下‘羊蝎子’。主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。...

如果你不握紧拳头,你就不知道你力量到底有多大;如果你不咬紧牙关,你就不知道你的坚持到底有多狠;如果你不跺脚而起,你就不知道你的果决到底有多正确;如果你不瞪眼,你就不知道你的内心到底多强大。最强悍的竞争...

武汉久久鸭加盟总部 武汉久久鸭加盟详情 武汉久久鸭加盟优势 武汉久久鸭加盟流程 武汉久久鸭利润 武汉久久鸭加盟条件 武汉久久鸭官网 武汉久久鸭加盟 武汉久久鸭培训加盟费 武汉久久鸭加盟费用...

武汉久久鸭加盟总部 武汉久久鸭加盟详情 武汉久久鸭加盟优势 武汉久久鸭加盟流程 武汉久久鸭利润 武汉久久鸭加盟条件 武汉久久鸭官网 武汉久久鸭加盟 武汉久久鸭培训加盟费 武汉久久鸭加盟费用...

很久以前加盟品牌 很久以前羊肉串加盟总部...

口味优势——烧烤某个时间研制的特有的烤制工艺与精选秘制调料,使烤出的菜品营养丰富而均衡,色泽金黄,香气诱人,皮脃肉嫩,不油腻,入口奇香四溢,回味无穷。对美味产品的研发能力,让新品层出不穷,为各合作店源源不断推出新美食提供有力保证。...

拔丝蛋糕是一种特色美味小吃,咬上一口,甜在嘴里,美在心里,让人爱不释口。台湾拔丝蛋糕结合新时代的烘培技术,将拔丝蛋糕不断升级、改进,更加迎合多数人的口味,成为人们生活中不可缺少的一部分,想吃到这种美食,去任何一家台湾拔丝蛋糕加盟店就可以买到。...

自老城一锅羊蝎子品牌诞生以来,就致力于打造新型餐饮产业,该品牌隶属于北京欣祥天河科技有限公司,创建于2008年,凭借其独特的产品优势和优质规范的服务,为消费者提供了更健康、更快捷的餐饮美食,成为中国广大消费者最为青睐的品牌之一。...